ВСІ НАШІ СОУСИ МИ РОБИМО НА АКВАФАБІ

Вода, яка насичується білком під час варки нуту, називається аквафаба. Аквафаба по структурі нагадує яєчний білок і так само гарно емульгується, що дозволяє нам робити чудові соуси.

Illustration
Made with